猪谷農産 

炭そだちで元氣になろう。

ゆずの最盛期。 (金, 16 11月 2018)
炭そだちで元気になろう。 猪谷農産のゆず、収穫の最盛期です。 栽培から加工、販売までしています。 写真は収穫後、選別したものを洗浄している 様子です。 洗浄機は人参用の洗浄機を使っています。 収穫、 選別、 洗浄と乾燥、 搾汁、 そして、果汁を冷凍保存をして、 一年中同じ味になるように出荷します。 もちろん、ジュースやゆず茶、ゆず味噌などの 加工品はその都度作るようになります。 収穫後の処理に労力がかかりますが、 大切な仕事です。 皆さまに美味しく旨いゆず製品をお届けするために。
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実生ゆずが実り始めた。 (Thu, 15 Nov 2018)
炭そだちで元気になろう。 猪谷農産はゆずを育てています。 ほとんどは接ぎ木苗を購入して植え付けています。 そして、ゆずの果実を加工しているので、 使わない果皮や種子は畑に還しています。 すると、発芽することがあります。 実生ゆずは果実が実るまでには 「ゆずのおおばか18年」と云われるくらい なかなか実りません。 そんなわけで、発芽したゆずを植え付けることはありません。 畑の隅に場所があったので、 数年前に植えていた苗にゆずが実っていました。 他にも数本植えていますが、 実っているのはこの樹だけです。 実生ゆずは香りがよく、希少なものですが、 樹が高くなりやすく育てづらいです。 できるだけ小さく作り込めれると、 面白いことになると思います。 楽しみな樹です。
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ゆず、収穫が始まりました。


ゆずが実りました。


収穫・選別・洗浄・搾汁・保存の作業を

繰り返します。


最後の一個を採り終えるまで。



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青玉ゆずⅡ


ゆず。


大きくなっています。


青玉での注文も少しづつ来ています。


今年はイノシシの被害にあり畑が掘り返されている。


雨も多い。


順調に生長している。


自然の仕組みの素晴らしさを感じる。

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青玉ゆず


青玉ゆず (青切りで出荷する)


ピンポン玉くらいまで大きくなってきた。


イノシシが崩した石垣を修理しながら

眺めている。


今年は良い実が稔っているようだ。

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ついに!


ついに!


イノシシが棚田の石垣を崩し始めた。


「はど」と呼ぶ草の根を掘って食べているみたい。


一か所でなく何か所も崩されている。


少しは修理するがどこまで続くのか?


ゆずの苗が枯れないようにする。


地域で駆除しないといけないが

まだまだ続きそうだ。

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土佐の地鶏


地鶏 雄


働き盛り


鶏冠の色つや

尾羽・羽のつや


我が家の鶏の中で一番


春雛が多くできた。


子供たちも今年は元気



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ようこそ 猪谷農産へ

 

ゆずの無農薬栽培農家

 

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